闪博士蓝莓花色苷菁萃饮荣获产品创新奖！独家专访揭秘“护眼黑科技”

2026年4月8-11日，第九届食品科技创新论坛暨2026大健康食品产业发展论坛在上海龙之梦大酒店隆重召开。本届论坛以“科学创新、技术落地”为宗旨，汇聚100余位行业专家与1000余名专业同仁，聚焦感官科学与功能价值的融合创新，共探大健康食品产业新路径。

 

在本次论坛的颁奖环节中，闪博士视健康科技凭借“蓝莓花色苷菁萃饮”斩获“产品创新奖”，成为大会瞩目的亮点之一。该产品以蓝美股份“蓝美1号®”蓝莓花色苷为核心原料，依托VitaCyantech ™®专利技术，成功实现了花色苷的高稳定性、高吸收率与多靶点健康功效，开启了精准营养干预代谢微炎症的新时代。

 

 

一、获奖产品：蓝莓花色苷菁萃饮 —— 科技与自然的完美融合

 

 

本次获奖的“蓝莓花色苷菁萃饮”由闪博士视健康科技出品，采用蓝美股份VitaCyantech ™®蓝莓花色苷固体粉为核心原料，结合酪蛋白包埋技术，实现：“10倍好吸收，双眼好状态”。该产品的获奖，不仅是对闪博士与蓝美股份科研实力的高度认可，也标志着酪蛋白-花色苷稳态化技术在食品工业中的产业化应用树立了新标杆。

 

二、陈博士专访：攻克花色苷不稳定与低吸收难题，打造护眼新标杆

在论坛期间，食品伙伴网对蓝美股份产品总监陈博士进行了深度采访，以下为核心要点总结：

问题1：如何攻克花色苷易降解、生物利用度低的痛点？核心技术壁垒是什么？

稳定性突破：酪蛋白具有“外亲水、内疏水”的分子层结构，通过物理包埋与分子间作用，将花色苷包裹在内部，形成稳定复合物，如同厨师戴上手套保护双手，有效隔绝空气、酸碱和热量，从而保护花色苷的活性。

生物活性提升：一方面，微囊结构（酪蛋白+磷脂+多糖等）使花色苷在口腔和胃中缓慢消化，80-90%的微囊能够完整到达小肠，被胰蛋白酶缓慢释放；
另一方面，酪蛋白水解后形成的小肽作为载体，像“增开的列车”一样携带花色苷进入血液，实现10倍的吸收量。

技术壁垒：分子级别的包埋技术在大规模工业生产中极具挑战，需要对载体与花色苷的配比、加工工艺与参数进行极其严格的控制。蓝美股份与沈阳农业大学合作长达10年，才实现该技术的工业化，并通过专利保护和Nature论文发表确立了技术壁垒。

问题2：研发灵感来源于哪里？与市面同类产品的差异化是什么？

灵感来源：现代社会中青少年长时间盯屏幕、打游戏、熬夜补习，视力问题日益突出。蓝莓花色苷在修复蓝光损伤、缓解视疲劳、改善眼干涩、预防近视及改善假性近视方面效果显著。

核心差异化：递送体系：VitaCyantech ™微囊递送体系确保花色苷高效吸收，生物利用度提升10倍；而市面多数护眼产品使用叶黄素酯或普通蓝莓提取物，多为概念添加，无法保证足够剂量到达血液。