蓝美股份携全产业链产品矩阵亮相 FIA 展会

Hi&Fi Asia-China 2025 作为专注食品原料领域的行业盛会，于 6 月 24 - 26 日在上海国家会展中心盛大举办，此次展会汇聚了全球各地的原料供应商与技术专家。蓝美股份以 “功能性原料创新” 为核心，在展位现场全方位展示了从品种到原料的全链条技术实力。

一、蓝美股份：以科技驱动蓝莓原料产业升级浙江蓝美技术股份有限公司成立于 2010 年，作为国家高新技术企业，始终以 “好产品源自好品种” 为核心理念，深耕蓝莓全产业链原料研发。公司以科技种业为根基，围绕蓝莓花色苷等功能性原料的提取与应用，构建从品种培育、种植推广到原料深加工的完整体系，致力于为食品饮料、功能性食品、保健品行业提供高附加值原料解决方案。我司自主培育的蓝莓国家林木良种 “蓝美 1 号®”，凭借亩产 2000-5000 斤（超越传统品种 2-3 倍）、花色苷含量高（可提取纯度 40% 以上）等特性，已在全国推广种植超 23 万亩，占全国蓝莓种植面积的 1/5。2021 年，“蓝美 1 号®” 入选国家林业和草原局重点推广科技成果，成为国内蓝莓原料领域的标杆品种。

二、展会亮点：蓝莓功能性原料矩阵引关注核心展品聚焦四大原料体系：1. 核心原料 “蓝美 1 号®” 蓝莓冻果 —— 标准化原料基石工艺优势选用花色苷含量高、酸糖比均衡的 “蓝美 1 号®” 鲜果，经 IQF 单体快速冻结工艺（-18℃速冻），保留果实 90% 以上营养成分，汁液不流失，保质期长达 3 年。原料价值：作为深加工原料基础，可直接用于蓝莓果干、果汁、烘焙、保健品等领域，其标准化品质为规模化生产提供稳定保障。

2. 蓝莓原汁与浓缩汁 —— 营养保留的工艺典范加工流程采摘成熟鲜果，经速冻锁鲜后，通过解冻、榨汁、浓缩等工艺制成，完整保留花色苷、维生素等活性物质，无添加色素、防腐剂。作为饮料基料，可直接用于调配功能饮品，或作为中间体原料进一步开发健康食品，其标准化生产流程已通过多项行业认证。

3. 固体原料与膳食纤维的创新 —— 蓝莓纤维粉、果汁粉的技术突破

蓝莓果汁粉以蓝莓浓缩汁为基料，经瞬时高温灭菌与喷雾干燥技术制成，含水率＜5%，速溶性达 98% 以上。产品保留原果 90% 以上花色苷与维生素 C，粉末色泽呈天然深紫色，无结块现象。可直接用于固体饮料、压片糖果、烘焙馅料等场景，适配即冲饮品、儿童食品等多元化市场需求。
蓝莓纤维粉以 “蓝美 1 号®” 蓝莓果渣为原料，采用酶解 - 低温喷雾干燥工艺提取，富含水溶性与非水溶性膳食纤维，保留天然物质。具有良好持水性与膨胀性，可用于烘焙食品（如纤维饼干、面包改良剂）、代餐粉、保健品等领域，满足现代食品对 “低糖高纤” 的需求。4. 终端应用示范：功能性提取物：蓝莓花色苷 —— 新食品原料的技术壁垒提取技术从 “蓝美 1 号®” 冻果提取出含 15 种完整花色苷成分的提取物，由矢车菊素、飞燕草素等五种花青素与半乳糖苷等三种糖苷键合组成，纯度达 40% 以上，是国家卫健委批准的新食品原料（目前仅蓝美股份拥有合规售卖资质）。应用场景：可用于功能性饮料、膳食补充剂等，其高抗氧化活性与生物吸收性，满足食品工业对功能性成分的严苛需求。

蓝莓纤维饼 —— 从原料到产品的场景落地的新体验
以蓝莓纤维粉（添加量≥15%）为核心原料，口感酥脆且带有天然蓝莓果香，不添加人工色素与防腐剂，满足日益增长的健康赛道的市场定位。作为休闲食品，其 “高纤维、天然、健康” 属性契合 Z 世代健康消费趋势，可作为办公室零食、儿童辅食或控糖人群的代餐选择。

三、未来布局：深耕原料赛道，引领功能食品新趋势在展会期间，蓝美股份与多家国际原料采购商、研发机构沟通交流，为未来国际业务打下基础， “品种 + 原料 + 技术” 的全链条模式获行业高度认可。未来，公司将持续加码蓝莓花色苷等功能性原料的深度开发，拓展在功能性食品、保健品等领域的应用场景，并计划扩大原料基地规模，推动蓝莓原料产业的标准化、国际化发展。针对纤维粉与果汁粉原料，蓝美股份未来将会与国内多家保健品企业、烘焙品牌达成定制化合作，持续拓展原料应用的健康场景边界。此次亮相 Hi&Fi Asia-China 2025 展会，蓝美股份以原料创新为支点，不仅展现了中国本土企业在功能性食品原料领域的技术突破，更以全产业链布局为食品饮料行业提供了从源头到终端的解决方案，为原料端创新注入 “中国智慧”。